那店伙忙去请掌柜来。一个穿了绸缎的大胖，上却系着围裙，满大汗跑来。这打扮有些不不类，狄希陈晓得这家酒楼的老板必定是个厨痴，不然不会说不好吃就急吼吼的来。果然掌柜地先取了勺尝了尝：“并不咸呀。狄希陈笑：“单吃并不咸。只是酒席里，上菜总是先咸后淡才好。前边已是吃了许多咸盐。后边的汤就会觉得咸了，必需少少放盐。才中吃。”

这里掌柜的有些不伏气，另上了好茶，与狄希陈说些闲话。狄希陈生在资讯发达的二十一世纪，就算没有真吃过地菜，也看过电视，起来有板有。因辣椒此时并不行，他尽捡些要用辣椒的菜来引诱人家。素会意，坐了边上回忆有哪些菜式起来快，味又好。

小紫萱：“怪怪的，不如咱们家的酒。”这话不单小桌，就是小镜都以为然，百忙中了表示赞同。狄希陈笑：“吃什么菜什么酒有讲究地。听说番吃一餐饭，先有开胃酒，吃鱼白酒，吃红酒，吃完了还要上杯餐后酒，差不多一样菜一样酒呢，若是错了，人家就要笑你是暴发，瞧不起你。”

素品了品：“南方人喜放些梅，姜片之类的东西煮一下，就是这个味了，跟咱们北方泡烧酒是一个理。”

那掌柜地亲自挽了袖动手，片刻就剁块来。素就先放了碗内加了少许酱

狄希陈笑：“那是自然，我就最黄酒。”

素先看了鸭血汤里只有几块姜，就要了几粒椒，又将辣椒放在火了烤香味了碎，一起拿纱布包了丢罐里煮。因味还要一会儿，见案板上有几只极的童，就：“还要烦大师傅把这两只去了和脚爪，切成五分大小地块，能连着骨更好。”

素此时恨不能把小镜当亲生女儿来疼。自从有了她来，紫萱受她熏陶，慢慢的也像个淑女了。虽然笑闹自家爹娘也觉得她可，到底明朝不比现代。公公婆婆不会喜麻辣媳妇。

素明白狄希陈八成是要卖那半船辣椒了，此却是狄希陈一时兴起，外收了来的，谁知南京不如四川，虽然有人见过辣椒，却不知辣椒是什么个吃法，所以昨日那个商家不肯收，昨天狄希陈就觉得投资没光，人生很失败。

店伙等他们都住了筷，方将桌上地砂锅撤了下去，一一上菜，总是上了两三样，等吃的差不多了撤下再上新地。有前边地炖菜打底，就连小桌都知南京的酒席是怎么吃地了，见了也晓得跟小镜一样斯斯文文细嚼慢咽。

最后的心居然是鸭血粉丝，此却不似后世放辣，不过借些汤地鲜味罢了，又放多了盐，狄希陈与素两个都微微摇。尝了一不约而同放下了。那店伙见这几个土包吃的快活，顾盼之间颇有自豪，却见最后一碗汤不受主客待见，诚惶诚恐问：“这是咱们南京最名地心，难不中吃？”

萱却没有喝过这么讲究的黄酒，吞了一大：“这个黄酒怎么酸酸甜甜又有辣？”

狄希陈想到船仓里还有十来箱辣椒没有找到买家，灵机一动冲素眨：“咸了且不说他，这个还没有我家家常的好吃呢。”

狄希陈又笑：“不如咱们一碗给他尝尝？小桌，你上回去问柳嫂要包辣椒来。”

素瞧狄希陈绕了一大篇，最后还要教训女儿两句，不由的笑了。小紫萱跟小镜两个相互看了看，低了都看桌底下，素忙：“你看了几本杂书就拿来胡说，真叫你那样吃，你也吃不惯的。”

小紫萱嘴快接了：“是咸了，我们家最后上汤，只拿筷沾一盐的，有时候我还觉得咸了呢。这个也没有俺娘平常的好吃。”掌柜先听说放盐觉得也些理，又听见孩这么说，料想是真的了，忙：“在下了十来年的鸭血粉丝，在南京也算小有名气，今天受教了。”

等小桌坐了车回来，掌柜的亲自引了狄希陈一家到后边厨房，这样招呼客人后厨地事古代跟现代一样极为少见，引得客们侧目。