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第九十一回:艾泽拉斯百味菜(3/3)

,眼中缓缓恢复了清澈:“哎,美味…绝世美味…已经不能用好吃来形容了。这是一种享受。”

嘿嘿,当然是一种享受了,满足了你的舌头和你的胃,同时也满足了你的野心和你的虚荣。心满意足的国王从美妙中清醒过来时,开始刨根问底:“你到底是怎么做的?”

“这个可不太好说了。”我嘿嘿一笑,看了看脸色铁青的百味,问国王:“国王殿下,请先宣布比赛结果吧。”

“如果让我评价,我只好说…百味的菜,到达了人族美食的最高境界…”国王顿了顿,又看向我:“而雨劲的菜…已经打破了美食的传统定义!开创了一片美食新天地!”

在众人的喧哗声中,国王宣布:“雨劲,胜出。百味,如果剩下的这些你不嫌弃的话,可以尝尝看。”

百味的脸一时煞白,仿佛透露着不信任,听到国王这么说,马上抓起勺子挖了两口,接着,是更多勺…直到他吃完了盘中的所有味道,他才惊诧的看着我,好半天才一低头:“我输了,输的心服口服…”

小雪用欣喜的眼光看着我,她根本没想到我能如此大获全胜。其实道理很简单,我对百味说道:“你们的菜,讲究更多的只是气氛,色香味考虑的都很片面,只是对材料上挑选细腻,选用最好的材料,却没有与食材相配的烹饪方法。就比如说,切菜,火候,你们只是单纯的考虑到了完整性,但却忽视了一些更细微的东西。比如说这个艾泽拉斯的淡黄色的米,米和橙子当然是要精挑细选最好的,而你仔细看看橙子,每个橙粒上都被我化了一个小小的细口,这样,当温度达到一定时候,米会先是紧缩,将橙粒的橘黄色汁水吸收过来,然后便借助这些汁水膨胀,形成了这样一种带着酸甜又沁人心肺的酸甜米。当然,细节是那一个个小细口,另一个细节就是火候。”

“火候?”国王和百味同时问。

“对,火候相当重要,食物在不同的温度甚至是不同性质的火炎下会发生不同的变形,从生到熟的过程中,只有一个值是临界点。所以专业的厨师必须十分巧妙的把握住火候。这样才能将食物从生到熟的变形把握到最极至的美味。我就是用不同的火候来制作不同的米。加以各种辅料,打破了传统美食的酸和甜为主的概念。把百种味道融入进去,就能够组合出来各种各样的含义。也就是用食物来表达了它自己本身具有的灵魂和内涵。”

国王若有所思的点了点头,我则拍着百味的肩膀道:“食无止境,却又如同人生,只是刻意的追求美味而忽视了其他的一些,就好比只看到了美食界的一角。永远只能停留到一个片面。人生也一样。”

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